Lektørudtalelse

Forfatter: Katja Larsen

Kort om bogen

"Mad i høkasse" er et hæfte med lækre opskrifter på mad til dem, der ønsker at lave bæredygtig mad

Beskrivelse

Katrine Klinken har skrevet diverse kogebøger både til børn og voksne og hun er aktiv i den internationale Slow Food-bevægelse. I "Mad i høkasse" viser hun 40 forskellige opskrifter på mad tilberedt i høkasse. Der fortælles kort om høkassens historie samt gives vejledning i, hvordan en høkasse kan laves, og hvor den kan placeres, som fx i en køkkenskuffe. Opskrifterne indeholder forskellige supper, gryderetter, grød, tilbehør og desserter. Billederne er taget meget tæt på maden

Vurdering

Der er god vejledning, så læseren kan begå sig udi denne form for madlavning, som er for de tålmodige og dedikerede kokke

Andre bøger om samme emne

Der findes enkelte opskrifter på mad lavet i høkasse i den lækre River Cottage kogebogen. Opskrifterne lavet i høkasse er dog lidt svære at finde via registret, da de ikke er står under høkasse