- Bog
Smagsdommerne : en madbog om smag, aroma og konsistenser
(2006)
Om hvad god mad er, hvorfor opskrifterne er som de er, hvorfor noget mad smager godt og andet ikke smager af noget og om hvordan man sammensætter en menu. Suppleret med opskrifter
Se alle eksemplarer
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.101
Bidrag af
ISBN
8799169207
Udgave
[1. oplag] (2006)
Omfang
171 sider
Forlag
Carsten Lunding
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
Anmeldelser
Lektørudtalelse
En spændende og anderledes vinkel på madlavning, der kan få læseren til selv at sammensætte sine opskrifter ud fra smagsprincipperne. En beskedent udseende bog der skal nærlæses og derefter bruges hver dag i madlavningen